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Vous allez pouvoir oublier toutes les fameuses recettes de salade que l’on peut retrouver en cette saison et qui ne cessent de faire parler d’elles ! En effet, avec de plus en plus de personnes qui se trouvent être en mesure de ne plus pouvoir voyager, on peut dire que la cuisine est un excellent moyen pour tout le monde de trouver de nouvelles façons de s’en sortir. Et pour cause, avec une situation parfois difficile d’un point de vue économique, cela peut tout à fait se comprendre.
Mais en revanche, personne n’aurait pu imaginer une seule seconde que l’on allait pouvoir entendre parler d’une recette aussi dingue et aussi innovante que la chorba frik ! En effet, avec de plus en plus de personnes qui se trouvent avoir envie de faire toute la différence de nos jours, on peut dire que cette succulente recette va faire beaucoup de bien à tout le monde. Cette fameuse recette avec du blé vert concassé est tout simplement une recette traditionnelle qui nous vient d’Algérie.
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Bien qu’elle soit assez connue par certaines personnes, il se trouve qu’elle est toutefois de plus en plus cuisinée par des personnes qui n’avaient pas du tout l’habitude de se tourner vers ce type d’alimentation par le passé. Une belle ouverture en matière de goûts culinaires !
Recette de la chorba frik
S’il ne fallait retenir qu’une seule et unique recette de soupe algérienne, c’est bel et bien celle-ci. En effet, comment ne pas avoir envie de succomber à la tentation de ces délices tous plus dingues les uns que les autres ?
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Ingrédients de la recette
Afin de réaliser cette succulente recette de chorba frik, voici les différents ingrédients dont vous allez avoir besoin :
- un oignon
- un céleri branche
- trois gousses d’ail
- de la coriandre
- du persil
- du sel
- du gingembre
- du curcuma
- du ras el hanout
- de la menthe
- 110 grammes de blé concassé vert
- de l’eau
- de la viande
Préparation de la recette
Une fois que vous aurez pu récupérer l’ensemble de ces ingrédients, voici les différentes étapes de préparation que vous allez devoir suivre à la lettre :
- commencez par mixer ensemble le persil, l’ail, l’oignon, le céleri, et la coriandre
- mettez le tout dans une grande marmite
- ajoutez de la viande en fonction de votre choix, ainsi que les épices, dans la grande marmitte
- couvrez le tout, puis laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes
- ensuite, versez un litre d’eau dans la marmite
- continuer à verser le concentré de tomate, de la harissa, puis laissez mijoter pendant une bonne vingtaine de minutes
- ensuite, vous pouvez ajouter ce qu’il reste d’eau, et remuer un peu
- continuez en ajoutant le blé vert concassé, puis la menthe
- laissez sur le feu pendant une bonne quinzaine de minute
- laissez ensuite reposer pendant 2 heures, et retirer la menthe
- il ne vous reste plus qu’à servir cette chorba frik et à déguster !
Enfin, il faut noter que d’autres déclinaisons de cette recette peuvent également exister, il ne tient qu’à vous de vous approprier cette succulente recette pas tout à fait comme les autres !
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