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Ze cheesecake aux speculoos
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre
- 175 g de spéculoos
- 450 g de fromage frais type St Morêt
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation : 50 min
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, broyez les speculoos pour obtenir une poudre. Faites fondre le beurre puis mélangez-le avec la poudre de speculoos.
Étape 2
Dans un moule, étalez et tassez le mélange beurre-speculoos. Mettez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obteni une pâte lisse. Ajoutez ensuite la crème fraîche et continuez de mélanger.
Étape 4
Incorporez un à un les œufs à la préparation, en mélangeant bien après chaque ajout. Versez cette garniture sur le fond de spéculoos.
Étape 5
Enfournez votre cheesecake pendant environ 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la garniture soit ferme au toucher. Laissez-le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Étape 6
Enfin, découpez votre cheesecake en parts égales et servez-le comme dessert après un bon repas.
Bonne dégustation !
