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Tiramisu aux speculoos
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à soupe d’amaretto
- 300 g de spéculoos
- 80 g de sucre roux
- 250 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 2 tasses de café noir assez fort
- 30 g de cacao en poudre non sucré
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation : 25 minutes
Ingrédients pour le Tiramisu aux speculoos :
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes, le sucre roux, le sucre vanillé, puis ajouter la mascarpone et l’amaretto jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
Étape 3
Tremper rapidement les spéculoos dans le café noir. Disposer une couche de ces spéculoos au fond d’un plat.
Étape 4
Recouvrir les spéculoos avec une partie du mélange mascarpone/œufs. Répéter l’opération en alternant une couches de spéculoos et une couche de crème.
Étape 5
Terminer par une couche de crème. Saupoudrer le dessus du tiramisu avec le cacao en poudre. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir. Savourez ce délicieux tiramisu aux speculoos!
