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The’ tarte aux fraises
Temps : 35 min | Difficulté : très facile
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- Pour la pâte sablée :
- 1 pincée de sel
- 70 g de sucre
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 2 jaunes d’oeuf
- 5 cl d’eau
- Pour la crème pâtissière :
- 500 g de fraises (ou plus 😉
- 40 g de sucre
- 30 g de farine
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation : 35 minutes
Pour la pâte sablée :
Pour la crème pâtissière :
Étape 1 : Préparation de la pâte sablée
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte avec les doigts. Ajoutez les jaunes d’oeuf et l’eau, puis formez une boule. Laissez reposer 30 minutes au frigo.
Étape 2 : Préparation de la crème pâtissière
Dans une casserole, mélangez le sucre, la farine, l’œuf et le sucre vanillé. Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant. Portez à ébullition et laissez épaissir la crème pâtissière. Laissez refroidir.
Étape 3 : Montage de la tarte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et faites cuire à blanc pendant 15 minutes. Laissez refroidir puis étalez la crème pâtissière sur la pâte. Disposez les fraises lavées et coupées sur la crème. Réservez au frais avant de servir.
