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Riz au lait de ma maman
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- orange ou de clémentine
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 l de lait
- 100 g de riz blanc rond
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Ce dessert familial traditionnel, doux et réconfortant, ne manquera pas de vous rappeler les bons moments passés avec votre mère. Préparaison en 1h10, cette recette pour 4 personnes est simple et délicieuse.
Étape 1
Rincez le riz à l’eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau puis versez-y le riz. Laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes, puis égouttez.
Étape 2
Dans la même casserole, versez le lait, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Ajoutez le riz précédemment égoutté. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 50 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
Étape 3
Pendant que le riz cuit, pelez votre orange ou clémentine et séparez les quartiers. Réservez.
Étape 4
Lorsque le riz est cuit (il doit avoir absorbé tout le lait et être crémeux), retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.
Étape 5
Répartissez le riz au lait dans des coupes ou des verrines, et garnissez de quartiers d’orange ou de clémentine. Vous pouvez déguster ce sublime riz au lait tiède ou le placer au réfrigérateur pour le servir bien frais.
