Recette de Pâte sablée maison

La pâte sablée est une délicieuse base pour de nombreux desserts. Voici comment la préparer en seulement 30 minutes.

Étape 1

Commencez par tamiser la farine dans un grand bol. Ajoutez le sucre, le sel et mélangez. Faites-y ensuite une fontaine.

Étape 2

Placez le beurre coupé en morceaux au centre de la fontaine. Ajoutez-y l’œuf et le zeste de citron.

Étape 3

Avec une spatule ou vos doigts, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Soyez vigilant, l’idée n’est pas de pétrir mais de sabler la pâte.

Étape 4

Rassemblez la pâte en une boule, enveloppez la avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 5

Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant une dizaine de minutes.

Etape 6

Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte avec un rouleau. Elle est prête à être utilisée pour votre dessert préféré !