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Pâte à tartiner maison (chocolat / noisettes)
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 170 g de lait concentré sucré (1 petite boîte)
- Ingrédient incontournable
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 125 g de poudre de noisette
- 10 cl de lait
- 75 g de beurre demi-sel
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation : 35 minutes
Étape 1
Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Veillez à ce qu’il ne chauffe pas trop pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer le lait concentré sucré avec le lait. Remuez souvent afin de bien répartir la chaleur.
Étape 3
Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre demi-sel et mélangez bien le tout. Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez ensuite le mélange lait/lait concentré à la préparation au chocolat. Poursuivez en incorporant le sucre glace et la poudre de noisettes. Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Étape 5
Une fois que votre pâte est prête, versez-la dans un pot en verre stérilisé avant de l’entreposer au réfrigérateur. Laissez reposer idéalement 12 heures avant dégustation pour une texture parfaite.
Et voilà, vous avez votre pâte à tartiner maison ! Plus savoureuse et moins sucrée que celle du commerce, elle fera des merveilles sur du pain grillé ou dans des crêpes.
