Recette de Pain perdu maison

Préparation : 30 minutes

75 g de sucre de canne, 25 cl de lait, 3 œufs, 6 tranches épaisses de pain paysan

Étape 1 : Préparation du mélange

Commencez par battre les œufs dans un bol. Ajoutez-y le sucre de canne et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez ensuite progressivement le lait tout en continuant à remuer.

Étape 2 : Trempage du pain

Prenez les tranches de pain et immergez-les une à une dans le mélange. Assurez-vous que chaque tranche est bien imbibée. Laissez les tranches de pain tremper pendant environ 5 minutes.

Étape 3 : Cuisson

Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour éviter que le pain ne colle. Placez doucement les tranches de pain imbibées dans la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté, soit environ 2 à 3 minutes par côté.

Étape 4 : Service

Une fois les tranches de pain dorées à souhait, retirez-les de la poêle et disposez-les sur une assiette. Servez aussitôt, éventuellement avec du miel, de la confiture ou des fruits frais pour plus de gourmandise.

Conseils

Cette recette est parfaite pour utiliser un pain rassis. Laissez libre cours à votre imagination pour l’accompagnement : sucre glace, sirop d’érable, fruits rouges, crème anglaise… tout est permis !