Recette d’Omelette norvégienne maison facile

Étape 1 :

Commencez par tapisser un moule à cake avec du film alimentaire. Déposez ensuite une couche de biscuits à la cuillère au fond du moule.

Étape 2 :

Recouvrez les biscuits d’une couche généreuse de glace à la vanille. Lissez bien la surface avec une spatule, puis placez le moule au congélateur pendant environ 1 h pour que la glace durcisse.

Étape 3 :

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Dans un saladier, battez les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez-y progressivement le sucre glace en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.

Étape 4 :

Sortez le moule du congélateur. Étalez la meringue sur la glace à l’aide d’une spatule, en veillant à recouvrir toute la surface. Enfournez immédiatement l’omelette norvégienne pendant environ 5 min, ou jusqu’à ce que la meringue soit légèrement dorée.

Étape 5 :

Servez immédiatement votre omelette norvégienne. Pour un effet wow garanti, n’hésitez pas à flamber votre dessert juste avant de le servir.