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Mousse au chocolat facile
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- Ingrédient incontournable
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 pincée de sel
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
Étape 1
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu tout en mélangeant énergiquement. Si vous utilisez du sucre vanillé, ajoutez-le à cette étape, sinon ajoutez la pincée de sel.
Étape 3
Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Pour cela, utilisez un batteur électrique et battez jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme et mousseuse.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat, en veillant à ne pas les casser. Effectuez ce geste de manière douce et progressive pour obtenir une mousse légère et aérée.
Étape 5
Répartissez la mousse au chocolat dans des ramequins ou des coupes individuelles et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
