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Makrout
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- 1 huile de friture (facultatif)
- 1 pot de miel
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 400 g de semoule de blé dur moyenne
- 500 g de pâte de dattes
- 5 cuillères de café d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de cannelle
- 1 verre d’eau
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation: 55 minutes
Ingrédients:
Etape 1
Mélangez la semoule avec une pincée de sel, le beurre fondu et l’eau. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Etape 2
Pendant ce temps, préparez la farce. Mixez les dattes dénoyautées avec l’eau de fleur d’oranger et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte.
Etape 3
Divisez la pâte de semoule en plusieurs portions. Étalez chaque portion en un rectangle. Déposez un boudin de pâte de dattes au centre. Rabattez les côtés pour enfermer la pâte de dattes et formez un long cylindre. Répétez l’opération avec le reste de la pâte et des dattes.
Etape 4
Coupez chaque cylindre en losanges. Si vous choisissez de les frire, faites chauffer l’huile de friture et plongez les makrouts dedans jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Etape 5
Plongez les makrouts encore chauds dans le miel légèrement tiédi. Laissez-les s’imbiber quelques minutes avant de les retirer. Laissez refroidir avant de servir.
