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Macarons inratables
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- 0.5 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte
- 10 g de sucre en poudre
- 74 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 42 g d’amandes en poudre
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation : 50 minutes
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 150°C. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et le colorant alimentaire jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Montez le blanc d’œuf en neige ferme. Ajoutez-y petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de battre les blancs jusqu’à obtenir une meringue brillante et lisse.
Étape 3
Incorporez délicatement le mélange d’amandes à la meringue à l’aide d’une maryse. Veillez à ne pas casser les blancs. Le mélange doit être brillant et former un « ruban » quand on le soulève.
Étape 4
Remplissez une poche à douille avec le mélange et formez des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
Étape 5
Enfournez pour 15 minutes. Laissez les macarons refroidir avant de les décoller du papier.
Vos macarons inratables sont prêts à être dégustés. Bon appétit !
