Consulter Masquer le sommaire
Le pudding de quand j’étais p’tite
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- 150 g de pain rassis (environ)
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- cannelle en poudre
- cassonade (vergeoise) (ou confiture au choix, ou les deux)
- 2 cuillères à soupe de raisins secs (ou morceaux de fruits)
- confiture
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
150 g de pain rassis, 3 œufs, 50 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, de la cannelle en poudre, de la cassonade (vergeoise), 2 cuillères à soupe de raisins secs (ou morceaux de fruits), et de la confiture.
Étape 1
Imbiber le pain rassis dans le lait. Laissez reposer pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien détrempé. Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre vanillé. Incorporer ce mélange à la préparation du pain. Ajouter les raisins secs ou les fruits de votre choix. Mélanger doucement pour ne pas écraser le pain.
Étape 3
Beurrer un plat à gratin et saupoudrer de cassonade. Verser la préparation dans le plat. Saupoudrer le dessus avec de la cassonade et de la cannelle.
Étape 4
Enfourner pour 45 minutes à une heure, le dessus doit être bien doré et la préparation doit avoir pris comme un flan. Laissez refroidir avant de servir.
Étape 5
Enfin, pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de votre confiture préférée sur le dessus de chaque portion avant de servir. Vous pouvez également servir avec une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
»
