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gateau breton
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
INGRÉDIENTS
- 300 g de sucre
- 350 g de farine
- 1 oeuf entier + 5 jaunes d’oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 350 g de beurre demi-sel très mou
- 1 cuillère à soupe de cointreau gâteaux
- 1 oeuf entier
- 1 pincée de sel
COMMENT RÉALISER LA RECETTE ?
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
Préparation : 1h05
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf entier et les jaunes d’œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez le beurre mou en parcelles à la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la farine et la pincée de sel tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Ajoutez la cuillère à soupe de cointreau à la pâte obtenue et mélangez bien le tout.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Étalez et lissez la surface de la pâte avec une spatule.
Étape 6
Battez l’œuf entier restant et utilisez-le pour dorer la surface du gâteau. Tracez des croisillons à l’aide d’une fourchette pour la touche finale.
Étape 7
Enfournez le gâteau pour environ 35 à 40 minutes. Vérifiez avec un couteau pour s’assurer qu’il est bien cuit. Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le servir.
