Recette de Ganache au chocolat : recette facile maison

Préparez une délicieuse ganache au chocolat en 10 minutes seulement avec notre recette facile. Les ingrédients nécessaires sont les suivants :

Étape 1 : Préparation du chocolat

Commencez par hacher finement les 200 g de chocolat. Il est important qu’il soit coupé en petits morceaux pour une meilleure fusion. Placez le chocolat haché dans un bol.

Étape 2 : Préparation de la crème

Versez la crème fraîche épaisse dans une casserole. Ajoutez-y la cuillère à soupe de sucre, puis portez à ébullition à feu doux tout en remuant de temps à temps.

Étape 3 : Mélange du chocolat et de la crème

Dès que la crème commence à bouillir, versez-la sur le chocolat haché, en prenant soin de la filtrer pour éviter les grumeaux. Remuez énergiquement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et homogène.

Étape 4 : Ajout du beurre

Quand le mélange est lisse, ajoutez la cuillère à soupe de beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé et que la ganache ait une belle brillance. Votre ganache au chocolat est alors prête à être utilisée dans vos préparations pâtissières. Bon appétit!