Recette de Crème au beurre : recette inratable maison

Préparation : 25 minutes

Étape 1 : Préparation du sucre

Dans une casserole, versez le sucre et deux cuillères à soupe d’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à former un sirop. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir.

Étape 2 : Fouetter l’oeuf

Dans un bol, battez l’oeuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajoutez progressivement le sirop de sucre tout en continuant de battre. Le mélange doit avoir une consistance légère et mousseuse.

Étape 3 : Ajouter le beurre

Imbriquez le beurre tendre coupé en petits morceaux dans le mélange oeuf-sucre. Mélangez jusqu’à ce que la crème soit homogène et lisse.

Étape 4 : Réserver au réfrigérateur

Placez la crème au beurre dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l’utiliser. Elle va se raffermir et sera plus facile à manipuler pour garnir vos gâteaux ou autres desserts.

Étape 5 : Bonne dégustation !

Votre crème au beurre est maintenant prête ! Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et apportera une touche de douceur à tous vos desserts.