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Si vous êtes à la recherche d’une alternative bien healthy pour vos prochaines recettes, alors on peut dire clairement que le steak de chou fleur est fait pour vous ! En effet, alors que de plus en plus de professionnels de la restauration se tournent justement vers des choix assez étonnants en ce qui concerne les recettes veggies, force est de constater que cette alternative au steak risque de faire bien plus de bruit que ce que l’on aurait pu imaginer.
Pour en avoir le cœur net, il suffit tout simplement de voir de quoi il en retourne, avec notamment de plus en plus de personnes qui peuvent parfois penser que cela ne sera pas toujours suffisant, bien au contraire. Mais avec ce steak de chou fleur, vous ne serez plus jamais contraint de vous procurer les fameux steaks végétariens qui coûtent parfois assez cher. Bien que le goût ne soit pas tout à fait identique, on peut dire que cette recette va pouvoir clairement constituer une très bonne alternative à ce que vous auriez pu voir jusqu’à présent…
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Par ailleurs, il se trouve que cette recette est assez facile à suivre, et il ne tient qu’à vous d’en profiter ! En effet, avec de plus en plus de personnes qui peuvent parfois se faire du bien avec des recettes diététiques mais assez compliquées à réaliser, cela a le mérite de pouvoir faire beaucoup de bruit…
Ingrédients pour cette recette
Si vous voulez essayer de réaliser cette recette, et bien il se trouve que de plus en plus de personnes vont avoir justement envie de se tourner vers cette alternative. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- de l’huile d’avocat
- du thym
- de l’aérosol de cuisson à l’huile d’avocat
- quelques antipastis italiens
- un gros chou fleur découpé en tranche
- 220 grammes de champignons de Paris bien frais et tranchés
- 100 grammes de mozzarella râpée
- du sel
- du poivre noir moulu
- deux gousses d’ail frais
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Préparation de la recette
Afin de préparer cette recette de steak de chou-fleur, voici les différentes étapes de préparation dont vous allez avoir besoin de réaliser :
- commencez par faire chauffer votre four à 200°c
- mettez de l’huile sur les plaques de cuisson à utiliser ensuite
- coupez le chou fleur en tranches et mettez les sur une grande plaque de cuisson
- mettez de l’huile avocat, du sel, du poivre, puis les antipastis italiens par dessus
- faites cuire le tout dans votre four pendant 25 minutes, pour bien les faire dorer
- ensuite, dans un petit bol, commencez par ajouter les champignons, ainsi que l’ail émincé
- ajoutez du sel, du poivre, et mélangez le tout
- étalez les champignons sur une seconde plaque et faites sauter le mélange avec une sauteuse pendant 6 minutes au total
- retirez enfin les moules du four, puis saupoudrez chaque chou fleur de fromage, de champignon, et d’ail
- remettez le tout au four, avant de ressortir l’ensemble au bout de seulement 2 minutes
- enfin, ajoutez un peu de thym par dessus pour terminer la recette
Il ne vous reste plus qu’à sortir vos plus belles assiettes pour pouvoir enfin déguster cette superbe déclinaison du steak qui devrait faire plaisir à tout le monde…
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