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Si on savait que les fraises étaient particulièrement appréciées par celles et ceux qui aiment les fruits, on peut aussi dire que cela risque de faire toute la différence pour tous ceux qui voudraient se faire plaisir aujourd’hui. En effet, devant une flambée des prix encore et toujours plus impressionnante, il se trouve que certains français ne peuvent plus du tout se permettre de s’acheter une tarte aux fraises dans les boulangeries. Néanmoins, vous n’aurez plus jamais besoin de sortir de chez vous pour aller acheter des tartes aux fraises après avoir pu goûter à ces succulentes tartes aux fraises, c’est le moins que l’on puisse dire.
Avec de plus en plus de recettes disponibles sur les réseaux sociaux, et notamment avec des tartes aux fraises, vous auriez vraiment tort de ne pas en profiter. En effet, les ingrédients qui suivent sont parfaits pour toutes celles et ceux qui voudraient se faire plaisir avec des tartes aux fraises toutes plus succulentes les unes que les autres : une aubaine pour en profiter quand on sait combien il est facile de se faire plaisir…
Recette de la tarte aux fraises de régime
Même en plein régime, vous pouvez très bien vous faire plaisir avec une très bonne tarte aux fraises. Ainsi, il vous faudra en revanche quelques ingrédients bien précis pour arriver à vos fins…
Ingrédients de la recette
Pour la préparation de la recette, il vous faudra donc opter pour les ingrédients qui suivent pour faire une pâte sablée :
- 130 grammes de poudre d’amande
- 70 grammes de farine d’amande
- 60 grammes d’erytrithol
- 90 grammes de beurre
- un oeuf
- du sel
Pour la réalisation de la crème mousseline, vous devrez vous équiper de :
- 30 cl de crème liquide à 30%
- 20 cl de lait d’amande sans sucre
- 2 oeufs
- un jaune d’oeuf
- 4 feuilles de gélatine
- 60 grammes de beurre
- de la vanille
- 100 grammes d’erytrithol
Enfin, pour le reste, vous aurez bien évidemment besoin de fraises (autour de 200 grammes), de framboises, et de la confiture pour les plus gourmands.
Préparation de la recette
Voici les étapes pour faire cette succulente recette de tarte aux fraises :
- mettez la farine, la poudre d’amande, le sel, l’erytrithol ensemble, et mélangez le tout
- ajoutez ensuite le beurre en morceaux
- sablez la pâte
- ajoutez l’oeuf pour former la pâte
- faites chauffer le four à 180°c
- mettez au frais une demi-heure
- prenez un récipient et mélangez les 2 oeufs et le jaune d’oeuf, toujours avec la vanille et l’erytrithol
- trempez la gélatine dans un bol d’eau froide
- faites chauffer la crème et le lait dans une casserole
- mélangez la préparation puis remettez sur le feu quelques instants
- après que la crème soit épaisse, remettez le tut sur le feu et ajoutez la gélatine
- enfin, préparez le moule à tarte et laissez reposer pendant une dizaine de minutes, avant de cuire le tout une vingtaine de minutes avec la crème et les fruits
- mettez enfin de la confiture sur la tarte en la sortant, puis laissez reposer pendant 2 heures
