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Le moins que l’on puisse dire, c’est que si l’Italie n’est clairement pas réputée pour l’ensemble de ses desserts dans le monde de la gastronomie, le tiramisu est bien un dessert qui fait souvent toute la différence… Pour en avoir le cœur net, il suffit clairement de voir combien il est facile de trouver un tiramisu dans un restaurant français aujourd’hui, même dans les grands établissements étoilés. Toutefois, personne n’aurait pu imaginer une seule seconde que l’on allait pouvoir découvrir une recette de tiramisu aussi surprenante que celle que nous allons pouvoir vous présenter aujourd’hui.
Alors que certains auraient clairement pu s’imaginer que les tiramisus n’étaient plus du tout à la mode, et bien cela va pouvoir clairement faire toute la différence avec cette recette à couper le souffle et que vous allez vraiment adorer. Bien que certains d’entre vous ne soient pas toujours enclins à se faire plaisir avec certaines recettes, on peut dire sans trop se tromper que cette belle recette de tiramisu va vraiment vous faire plaisir !
Néanmoins, avec une recette aussi simple que celle-ci, on peut dire sans trop se tromper que la qualité des aliments ne devra pas du tout être prise à la légère, c’est le moins que l’on puisse dire !
Recette du tiramisu à l’italienne
Si vous voulez pouvoir cuisiner cette bonne recette de tiramisu italien sans vous tromper, vous allez devoir suivre quelques étapes bien précises. Néanmoins, il vous faudra aussi des ingrédients avant de vous lancer…
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Ingrédients de la recette
Pour réaliser cette recette de tiramisu italien, voici les ingrédients qu’il faut pour quatre personnes :
- 250 grammes de mascarpone
- trois oeufs
- 100 grammes de sucre
- 20 cl de café bien fort
- de l’amaretto
- 20 biscuits à la cuillère
- du cacao en poudre
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Préparation de la recette
Vous allez pouvoir oublier toutes ces fameuses recettes de tiramisu revisitées qui n’ont clairement rien d’italien, c’est le moins que l’on puisse dire ! S’il y a bien une recette que vous devez retenir, c’est bien celle-ci :
- commencez par prendre un saladier, et fouettez les trois jaunes d’oeufs avec le sucre glace
- continuez ce que le mélange soit bien blanc et soit bien mousseux
- ajoutez le mascarpone au mélange
- continuez à mélanger pendant encore quelques minutes
- continuez avec les blancs en les montant en neige
- rajoutez une petite pincée de sel pour faire la différence
- ajoutez les enfin au mélange de la crème de mascarpone
- mélangez tout doucement de haut en bas avec une spatule, de préférence en silicone
- ensuite, faites une tasse de café que vous allez utiliser par la suite
- prenez de l’amaretto, et mélangez le dans le café
- ensuite, prenez les fameux biscuits à la cuillère, et découpez les au bout pour qu’ils adhèrent bien aux parois de votre plat
- utiliser les bouts de biscuits pour tous les trous qui resteront à la fin du plat
- mettez une couche de crème de mascarpone au fond
- ajoutez enfin les biscuits que vous aurez pu tremper dans le café
- continuez de la sorte pour tout utiliser
- ajoutez de la poudre de cacao à la fin
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