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Les céréales complètes sont des aliments incontournables pour la santé, qui sont souvent utilisés pour les régimes. En effet, ces bienfaits viennent de leur enveloppe entièrement conservée qui permet ainsi qu’elles conservent des fibres, des vitamines et des minéraux. Si vous souhaitez sauter le pas, nous vous conseillons d’en acheter dans les locaux d’agricultures pour éviter toute forme de pesticides possible. Mais, qu’en est-il de leurs caractéristiques ?
Qu’est-ce qu’une céréale complète et pourquoi la privilégier ?
Une céréale complète est un grain que l’on voit se diviser très nettement en trois parties : Il y a avant tout l’enveloppe qui détient de nombreuses fibres et qui recouvre le tout. Elle recouvre le germe qui renferme tous micronutriments que le corps nous réclame, et enfin on trouve l’endosperme, plus simplement appelé le corps.
Les bienfaits des céréales complètes
Les céréales complètes sont recommandées par plus de la majorité des nutritionnistes. Ils permettent une alimentation stable et une santé durable.
Les maladies que les céréales complètes rendent moins probable
Voici leurs nombreux atouts :
- Amélioration du transit intestinal
- Prévention du cancer de la sphère digestive
- index glycémique moins élevé : taux de sucre moins élevé
- Lutte contre l’anxiété
Elles sont donc meilleures pour notre santé, et tout aussi bonnes au niveau gustatif.
Les différentes céréales complètes
Il existe différents moyens d’en consommer :
- Les flocons d’avoines
- Le riz brun, complet ou sauvage
- Le blé complet
- Le quinoa
- Le sarrasin
- Le millet
- Le pain aux graines
Ces aliments sont à manger sans modération, ils peuvent remplacer un plat entier. Vous pouvez également les retrouver dans vos aliments de tous les jours comme la farine.
Que contiennent les céréales complètes ?
Leur composition est également très intéressante :
- Fibres
- Glucides
- Amidons
- Vitamines B et E
- Minéraux (fer, magnésium, zinc, potassium, sélénium)
- Acides gras essentiels
Les céréales complètes contiennent peu de matières grasses. Elles sont riches en vitamines et minéraux, des bienfaits pour le corps inimaginable.
Comment cuisiner les céréales complètes ?
La cuisson est variable ete peut être de 20 minutes à 1 h, pour cela les ustensiles et les ingrédients nécessaires sont quelque part au fond de vos tiroirs ! Attrapez une casserole et faites bouillir de l’eau salée, mettez les céréales à l’intérieur et attendez le temps qu’il faut.
Privilégier les produits complets est toujours indispensable pour notre santé, car elles sont sources de prévention de maladies et de diminution de certaines. D’autant plus qu’elles sont riches en fibres et en vitamines B et E, ce qui vous permettra un bon fonctionnement de votre système nerveux. Elles permettent également de réduire le grignotage entre les repas. Effectivement grâce à leur indice glycémique bas, elles vous permettent de garder un ventre plein sur le long terme !
